豆角土豆红烧肉的家常做法

【豆角土豆红烧肉的家常做法】豆角土豆红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，融合了豆角、土豆和红烧肉的风味，口感丰富，营养均衡。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合日常饮食。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、

豆角土豆红烧肉的做法简单，主要材料包括五花肉、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖等。烹饪过程中需要注意火候控制和调味搭配，以确保菜肴的色香味俱全。此菜在家庭中备受欢迎，尤其适合喜欢炖煮类菜品的人群。

二、详细信息表

三、操作步骤简述

1. 准备食材：五花肉切块焯水，豆角去筋，土豆去皮切块。

2. 炒香调料：热锅凉油，加入葱姜蒜、八角、香叶爆香。

3. 煸炒五花肉：加入五花肉翻炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽上色。

4. 加水炖煮：加入适量清水，放入豆角和土豆，小火慢炖1小时左右。

5. 收汁装盘：根据口味调整盐和糖，待汤汁浓稠后即可出锅。

四、小贴士

- 选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳。

- 豆角最好提前焯水，去除豆腥味。

- 土豆不宜过早加入，以免煮烂影响口感。

- 可根据个人口味添加辣椒或酱油提味。

豆角土豆红烧肉是一道兼具美味与营养的家常菜，掌握好火候和调味，就能轻松做出令人满意的佳肴。希望这份总结能帮助你更好地了解并尝试制作这道美食。