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一、食材准备（2人份）
| 食材 | 数量 |
| 豆角 | 200克 |
| 土豆 | 1个（约300克） |
| 面条 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、具体做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 豆角洗净去两头，切成段；土豆去皮切片，泡水防止氧化。 |
| 2 | 面条提前煮熟，捞出过冷水备用，沥干水分。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，加入豆角翻炒至稍微变软。 |
| 4 | 加入土豆片继续翻炒，加入料酒、酱油、盐和白胡椒粉调味。 |
| 5 | 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮5-8分钟，至豆角和土豆变软。 |
| 6 | 打开锅盖，加入煮好的面条，轻轻翻拌均匀，让面条吸收汤汁。 |
| 7 | 根据口味再调整盐和调料，最后撒上少许葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 豆角要提前焯水或煸炒，避免生吃引发不适。
- 土豆不宜过久炖煮，否则会碎掉影响口感。
- 面条选择中等粗细为佳，不易煮烂。
- 可根据个人口味加入少许辣椒或香菜提味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香喷喷的豆角土豆焖面。不仅操作简单，而且非常适合忙碌时快速解决一餐，快来试试吧！
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