番薯糖水的做法
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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 番茄酱（可选） | 1勺 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡胸肉切片，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，再加入淀粉抓匀备用。 |
| 2 | 番茄洗净切块，大蒜切末，姜切丝备用。 |
| 3 | 锅中倒油烧热，放入姜丝和蒜末爆香。 |
| 4 | 加入鸡片翻炒至变色后盛出备用。 |
| 5 | 锅中留底油，放入番茄块炒软，加入适量清水或高汤煮沸。 |
| 6 | 放入炒好的鸡片，加盐、糖调味，继续炖煮3-5分钟。 |
| 7 | 若喜欢更浓郁的番茄味，可加入一勺番茄酱拌匀。 |
| 8 | 最后撒上葱花或香菜即可出锅。 |
三、注意事项
1. 鸡胸肉切片不宜过厚，否则不易熟透。
2. 番茄可根据个人口味选择是否去皮，去皮后的番茄更易出汁。
3. 炒鸡片时火候不宜过大，以免肉质变老。
4. 若使用番茄酱，建议在最后阶段加入，避免过早加热影响风味。
四、小贴士
- 可搭配米饭或面条食用，营养均衡又美味。
- 若喜欢酸甜口感，可在炖煮时加入少许白糖提味。
- 番茄鸡片不仅适合家庭日常食用，也适合宴客时作为一道下饭菜。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道美味的番茄鸡片，既健康又美味，适合全家人享用。
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