番茄派的做法

生活百科 2026-02-19 01:42:03 李政仁

番茄派的做法】番茄派是一种以番茄为主要原料,搭配多种配料制作而成的美味食品,既可作为主食,也可作为小吃或配菜。其做法简单,口味酸甜适中,深受许多人的喜爱。以下是制作番茄派的详细步骤与所需材料。

一、

番茄派的制作主要包括准备食材、处理番茄、调制酱料、包裹馅料以及烘烤等步骤。主要材料包括番茄、鸡蛋、奶酪、面粉、香料等。制作过程中需要注意番茄的去皮和去籽处理,以提升口感。此外,酱料的调配是关键,能够决定最终的味道是否正宗。通过合理的步骤安排,即使是厨房新手也能轻松完成这道美食。

二、表格展示

步骤 内容说明
1. 准备材料 番茄2个、鸡蛋1个、奶酪50克、面粉100克、盐适量、黑胡椒适量、橄榄油适量、香叶/百里香(可选)
2. 处理番茄 番茄洗净后,用刀在顶部划十字,放入沸水中烫30秒,捞出剥皮,去籽后切丁备用
3. 制作面团 将面粉、盐、少量橄榄油混合,加入温水搅拌成面团,醒发15分钟
4. 调制酱料 在锅中加热橄榄油,加入番茄丁、盐、黑胡椒、香叶或百里香,小火炖煮10分钟,制成番茄酱
5. 包裹馅料 将面团擀成薄饼,铺上番茄酱,撒上奶酪和鸡蛋液,根据喜好可加其他配料如洋葱、香肠等
6. 烘烤 预热烤箱至180℃,将包裹好的番茄派放入烤箱,烤15-20分钟,表面金黄即可

三、小贴士

- 番茄选择熟透的品种,味道更浓郁。

- 若喜欢口感更丰富,可在酱料中加入少量糖或红酒提味。

- 面团可以提前做好,冷藏保存,使用时取出即可。

通过以上步骤,你就能在家轻松做出一道美味的番茄派。无论是早餐、午餐还是下午茶,它都是一个不错的选择。

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