仿成都滋香烤鱼
【仿成都滋香烤鱼】“仿成都滋香烤鱼”是一道融合了川菜风味与现代烹饪技法的美食，以鲜嫩鱼肉搭配多种调料和秘制酱料，呈现出浓郁的麻辣鲜香，深受食客喜爱。该菜品不仅保留了传统烤鱼的精髓，还通过改良工艺提升了口感与便捷性，适合家庭制作或餐饮经营。
番茄烧排骨的家常做法
【番茄烧排骨的家常做法】番茄烧排骨是一道经典的家常菜，酸甜适中、肉质软烂，深受大众喜爱。这道菜不仅做法简单，而且食材常见，非常适合家庭日常烹饪。以下是对“番茄烧排骨的家常做法”的详细总结与步骤说明。
一、菜品特点总结
| 特点 | 内容 |
| 菜系 | 中式家常菜 |
| 风味 | 酸甜可口，肉质酥烂 |
| 主要食材 | 排骨、番茄、葱姜蒜、酱油等 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 适宜人群 | 全年龄段，尤其适合喜欢酸甜口味的人群 |
| 烹饪时间 | 约40-50分钟 |
| 难度 | 家常级别，易掌握 |
二、详细做法步骤（家常版）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：排骨500克、番茄2个、葱1根、姜3片、蒜3瓣、料酒适量、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、清水适量 |
| 2 | 排骨焯水：将排骨冷水下锅，加入少许料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 炒香底料：热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒至微黄 |
| 4 | 加入调料：倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀上色 |
| 5 | 加入番茄：倒入切块的番茄，翻炒出沙 |
| 6 | 烧制入味：加入适量清水（没过食材），大火煮开后转小火炖煮30分钟 |
| 7 | 收汁调味：根据口味加盐，继续炖煮10分钟，待汤汁浓稠后即可出锅 |
| 8 | 装盘：撒上葱花，装盘上桌 |
三、小贴士
- 番茄选择熟透的，口感更佳，不易发涩；
- 排骨焯水可以去除腥味，使成品更鲜美；
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可适当增加糖和酱油的用量；
- 可根据个人口味加入土豆、胡萝卜等配菜，丰富口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味又营养的番茄烧排骨。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为主菜之一。希望你能尝试并享受这道家常美味！
© 版权声明
文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
相关文章
仿必胜客鸡茸蘑菇汤的做法
【仿必胜客鸡茸蘑菇汤的做法】仿必胜客鸡茸蘑菇汤是一款经典西式浓汤，以其浓郁的奶香、鲜美的鸡肉和丰富的蘑菇风味深受喜爱。虽然正宗的必胜客汤需要专业设备与原料，但通过家庭厨房也可以做出类似口感的版本。以下是对“仿必胜客鸡茸蘑菇汤的做法”的总结与详细步骤。
房县小花菇的做法
【房县小花菇的做法】房县小花菇是湖北省十堰市房县的特色食用菌，因其朵形美观、肉质细腻、味道鲜美而深受喜爱。它不仅营养丰富，还具有很高的药用价值，常用于炖汤、炒菜等多种烹饪方式。下面将从选材、处理、烹饪方法等方面对“房县小花菇的做法”进行总结。
防疫香囊的做法
【防疫香囊的做法】在传统中医文化中，香囊一直被用于驱邪避秽、防病保健。近年来，随着人们对健康防护意识的增强，防疫香囊再次受到关注。防疫香囊通常采用天然中药材，通过香气散发，达到净化空气、增强免疫力的作用。以下是一份关于“防疫香囊的做法”的总结与表格展示。
番茄烧排骨的家常做法