番茄什锦盅的做法

【番茄什锦盅的做法】番茄什锦盅是一道色香味俱全的家常菜，将新鲜的番茄作为容器，搭配多种蔬菜和食材，既营养丰富又美味可口。以下是这道菜的详细做法总结。

一、菜品简介

番茄什锦盅是一道以番茄为“碗”盛装各种蔬菜和蛋白质的创意菜肴，适合家庭制作，尤其适合喜欢健康饮食的人群。其主要特点是食材多样、色彩丰富、口感层次分明。

二、所需材料（2人份）

三、制作步骤

1. 准备食材

将番茄洗净，从顶部切开，挖出内部果肉备用；鸡胸肉切丁，胡萝卜、青椒、洋葱切丁，豌豆和玉米粒准备好。

2. 炒制配料

热锅加橄榄油，放入蒜末爆香后，加入鸡胸肉翻炒至变色，再依次加入胡萝卜、青椒、洋葱、玉米和豌豆，翻炒均匀。

3. 调味

加入适量盐和黑胡椒调味，炒至蔬菜变软。

4. 装盘

将炒好的配料倒入番茄中，盖上番茄盖，放入烤箱或蒸锅中加热约15分钟，使味道更融合。

5. 完成

取出稍凉后即可食用，也可根据口味添加少量芝士碎增加风味。

四、小贴士

- 番茄选择成熟度高、表皮光滑的。

- 可根据个人喜好替换或添加其他蔬菜，如西兰花、蘑菇等。

- 若不想用烤箱，也可以直接在锅中炖煮。

五、营养价值

番茄什锦盅富含维生素C、膳食纤维、蛋白质和多种微量元素，有助于增强免疫力、促进消化，是一道非常适合日常食用的健康佳肴。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的番茄什锦盅了！