番茄蔬菜浓汤怎么做

【番茄蔬菜浓汤怎么做】番茄蔬菜浓汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它以新鲜的番茄为主料，搭配多种时令蔬菜，口感浓郁、味道鲜美，既能补充维生素，又能增强食欲。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格。

一、食材准备

制作一碗美味的番茄蔬菜浓汤，需要以下主要食材：

二、烹饪步骤

1. 预处理食材：将所有蔬菜洗净、切好备用。

2. 炒香底料：热锅加橄榄油，放入洋葱、大蒜炒至微黄。

3. 加入蔬菜：依次加入胡萝卜、土豆、西芹翻炒几分钟。

4. 加入番茄：倒入切好的番茄块，继续翻炒至出汁。

5. 加水煮沸：倒入清水或高汤，大火煮开后转小火慢炖15-20分钟。

6. 调味收尾：加入番茄酱、盐、黑胡椒搅拌均匀，再煮5分钟即可。

三、营养价值

番茄蔬菜浓汤富含多种维生素和膳食纤维，有助于促进消化、增强免疫力。其中，番茄含有丰富的番茄红素，具有抗氧化作用；胡萝卜富含β-胡萝卜素，对眼睛健康有益；而土豆和洋葱则提供了丰富的碳水化合物和微量元素。

四、总结

番茄蔬菜浓汤做法简单，食材常见，适合家庭日常制作。通过合理搭配不同蔬菜，不仅能提升口感，还能保证营养均衡。如果你喜欢更浓郁的风味，可以适当加入一些香料或奶酪，让这道汤更具层次感。

表格总结：

通过以上步骤和建议，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的番茄蔬菜浓汤。