番茄土豆排骨汤的做法

【番茄土豆排骨汤的做法】番茄土豆排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节食用。它不仅口感醇厚，还能补充蛋白质和多种维生素，非常适合家庭日常烹饪。以下是这道汤的详细做法总结。

一、食材准备（2-3人份）

二、制作步骤

1. 处理食材

- 排骨洗净后焯水：冷水下锅，加入料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。

- 番茄去皮切块，土豆去皮切滚刀块，大葱切段，姜切片。

2. 炖煮排骨

- 将焯好的排骨放入锅中，加入清水（约1500ml），大火煮开后转小火慢炖1小时左右。

3. 加入蔬菜

- 加入番茄和土豆块，继续炖煮20-30分钟，至蔬菜软烂。

4. 调味收尾

- 根据个人口味加入适量盐，撒上葱段即可出锅。

三、小贴士

- 排骨焯水可以有效去除腥味，提升汤的鲜美度。

- 番茄可提前用热水烫一下去皮，更易出汁。

- 若喜欢浓郁口感，可在炖煮后期加入少许胡萝卜或玉米块。

四、营养价值简析

五、总结

番茄土豆排骨汤是一道简单又美味的家常汤品，食材常见、做法不难，适合忙碌的日常生活。通过合理的搭配和细致的炖煮，能够充分释放食材的风味，带来温暖又健康的饮食体验。无论是家人聚餐还是单独享用，都是一道值得推荐的汤品。