翡翠白玉汤的做法

生活百科 2026-02-19 03:56:51 翁善娴

翡翠白玉汤的做法】“翡翠白玉汤”是一道以绿色蔬菜和白色食材为主料的清淡汤品,口感鲜美、营养丰富,适合春夏季节食用。它不仅颜色清新,还能帮助清热解暑、润肺养胃。下面将从原料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结,并附上详细表格,方便读者查阅。

一、原料准备

原料名称 用量(单位) 备注
西兰花 100克 洗净切小朵
鸡胸肉 100克 切成薄片或丝
白萝卜 50克 去皮切片
玉米粒 50克 新鲜或冷冻均可
姜片 2片 增香去腥
适量 根据口味添加
清水 800毫升 用于煮汤

二、做法步骤

步骤 内容说明
1 将西兰花洗净,掰成小朵;鸡胸肉切片备用;白萝卜去皮切片;玉米粒提前解冻。
2 锅中加入清水,放入姜片,大火煮沸后转小火。
3 先放入白萝卜片煮约3分钟,再加入鸡胸肉片,煮至变色。
4 加入西兰花和玉米粒,继续煮5-8分钟,至蔬菜变软。
5 最后根据口味加入适量盐调味,即可关火。
6 撒上少许葱花或香菜点缀,提升视觉与风味。

三、营养价值

成分 作用
西兰花 富含维生素C和膳食纤维,有助于增强免疫力和促进消化
鸡胸肉 高蛋白低脂肪,提供优质蛋白质
白萝卜 有清热化痰、助消化的作用
玉米粒 含有丰富的膳食纤维和微量元素,有益健康
姜片 增强汤的香味,同时具有温中散寒的作用

四、小贴士

1. 若喜欢更浓郁的汤味,可加入少量高汤或鸡肉精提鲜。

2. 可根据个人喜好替换部分蔬菜,如加入胡萝卜、香菇等。

3. 煮汤时尽量保持中小火,避免食材煮烂影响口感。

总结:

“翡翠白玉汤”是一道简单又健康的家常汤品,制作过程不复杂,食材搭配合理,既美味又养生。无论是日常饮食还是节日餐桌,都是不错的选择。通过上述表格和步骤,您可以轻松掌握这道汤的制作方法,享受清爽美味的烹饪体验。

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