翡翠糯米烧麦的做法

生活百科 2026-02-19 03:59:56 屠霞保

【翡翠糯米烧麦的做法】一、

翡翠糯米烧麦是一道结合传统与创新的中式点心，外皮柔软，内馅鲜美，色彩清新，口感丰富。其关键在于将新鲜菠菜汁融入糯米中，使糯米呈现出翠绿色，既美观又健康。制作过程中需要注意糯米的浸泡和蒸制时间，以及肉馅的调味与包制技巧。以下为详细的步骤和材料清单，方便读者参考操作。

二、表格展示：

项目	内容
菜品名称	翡翠糯米烧麦
主要食材	糯米、猪肉末、菠菜、香菇、葱姜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、食用油
所需工具	蒸锅、搅拌盆、竹制蒸笼、擀面杖、小碗、筷子
制作步骤	1. 糯米提前浸泡4小时； 2. 菠菜焯水后榨汁，与糯米混合拌匀； 3. 猪肉末加调料腌制； 4. 将糯米铺在蒸笼上，放入肉馅； 5. 包成烧麦形状，蒸20分钟即可。
烹饪时间	约25分钟（含准备时间）
口感特点	外皮软糯，内馅鲜香，色泽清亮，营养丰富
适合人群	全家老少皆宜，尤其适合喜欢中式点心的人群
小贴士	1. 糯米要提前泡好，避免夹生； 2. 肉馅可加入少量鸡蛋增加滑嫩感； 3. 烧麦包制时注意边缘收口，防止蒸裂。