粉葛土茯苓猪骨汤的做法

生活百科 2026-02-19 04:21:17 郝有荷

粉葛土茯苓猪骨汤的做法】粉葛土茯苓猪骨汤是一道具有清热祛湿、健脾利湿功效的传统汤品,尤其适合春夏季节饮用。它结合了粉葛的解表退热、土茯苓的祛湿解毒以及猪骨的滋补作用,是一道营养丰富又美味的家常汤品。

以下是该汤品的详细做法总结:

一、食材准备

食材名称 用量 功能说明
猪骨 500g 滋阴补肾,增强汤的鲜美
粉葛 200g 清热解毒,生津止渴
土茯苓 150g 祛湿解毒,健脾利水
生姜 3片 去腥增香,温中散寒
枸杞 10g 补肝明目,增加汤的营养
适量 调味用

二、制作步骤

步骤 内容
1 猪骨洗净,冷水下锅焯水,去除血沫后捞出备用。
2 粉葛去皮切块,土茯苓洗净,枸杞提前泡发。
3 将猪骨、粉葛、土茯苓、生姜放入砂锅中,加入适量清水(约2L)。
4 大火煮沸后转小火慢炖1.5小时至2小时,使汤色浓白。
5 最后加入枸杞,再煮10分钟,根据口味加盐调味即可。

三、食用建议

- 最佳饮用时间:饭后或下午时段,有助于消化和祛湿。

- 适用人群:适合湿气重、食欲不振、容易疲劳的人群。

- 注意事项:脾胃虚寒者不宜多饮,孕妇慎用。

四、营养价值简析

成分 功效
粉葛 含有丰富的淀粉和多种微量元素,有助于调节血糖和改善口干
土茯苓 具有抗炎、利尿、解毒的作用
猪骨 富含钙质和胶原蛋白,对骨骼和皮肤有益
枸杞 补肝益肾,增强免疫力

通过以上步骤和材料的合理搭配,粉葛土茯苓猪骨汤不仅味道鲜美,还具有良好的养生价值,是家庭厨房中一道值得尝试的经典汤品。

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