凤尾白菜怎么做
【凤尾白菜怎么做】“凤尾白菜怎么做”是许多家庭主妇或烹饪爱好者常问的问题。凤尾白菜，又称包心白菜、大白菜的一种，因其叶脉分明、外形美观而得名，口感鲜嫩，适合多种烹饪方式。下面将从准备材料、做法步骤和注意事项等方面进行总结，并附上详细表格，方便查阅。
粉条炖酥肉的做法
【粉条炖酥肉的做法】粉条炖酥肉是一道极具家常风味的中式菜肴，口感鲜香浓郁，酥肉外酥里嫩，粉条吸足了汤汁，吃起来非常下饭。以下是对这道菜做法的总结，并附上详细步骤表格，方便查阅。
一、做法总结
粉条炖酥肉主要由酥肉和粉条组成，通过炖煮的方式让食材充分融合。酥肉需要先炸至金黄，再与粉条一起放入锅中，加入调料炖煮，使汤汁浓郁，味道醇厚。整个过程简单易操作，适合家庭制作。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 酥肉、粉条、葱姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油、清水 |
| 2 | 处理酥肉 | 将酥肉切块，用料酒、生抽腌制10分钟，然后放入油锅中炸至金黄捞出备用 |
| 3 | 炒香底料 | 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入炸好的酥肉翻炒 |
| 4 | 加入调料 | 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀 |
| 5 | 加水炖煮 | 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟 |
| 6 | 放入粉条 | 加入泡发好的粉条，继续炖煮5-8分钟，至粉条软烂 |
| 7 | 收汁出锅 | 根据口味调整咸淡，待汤汁浓稠后即可出锅 |
三、小贴士
- 酥肉可以选择现成的，也可以自己制作，自制的更香更酥。
- 粉条要提前泡软，避免炖煮时间过长影响口感。
- 可根据个人口味加入青菜或豆腐等配菜，增加营养和口感层次。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味的粉条炖酥肉，不仅适合日常饮食，也适合招待客人，是一道非常实用的家常菜。
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