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一、总结
蜂窝煤蛋糕是一款造型别致、口感松软的甜点，主要通过模具成型，模仿蜂窝煤的结构。其做法相对简单，适合初学者尝试。关键在于面糊的调配和模具的选择，确保成品既美观又美味。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、盐、香草精等基本烘焙材料。 |
| 2. 蛋糕面糊制作 | 将面粉、泡打粉、盐混合；鸡蛋加糖打发至蓬松，再加入牛奶、融化的黄油和香草精，最后拌入干性材料，搅拌均匀成面糊。 |
| 3. 模具准备 | 使用特制的蜂窝煤形状模具，或在普通模具中用工具刻出蜂窝状凹槽。模具需提前涂抹一层油或铺上烘焙纸。 |
| 4. 倒入面糊 | 将面糊倒入模具中，注意不要过满，留出膨胀空间。 |
| 5. 烘烤 | 放入预热好的烤箱中，170℃左右烘烤约20-25分钟，直到表面金黄且用牙签插入无面糊即可。 |
| 6. 冷却脱模 | 取出后稍作冷却，脱模后可进行装饰，如撒糖粉或淋巧克力酱。 |
三、小贴士
- 面糊不宜过稠，否则不易填充蜂窝状模具。
- 使用新鲜鸡蛋和优质黄油，可以提升蛋糕的风味。
- 若没有专用模具，可用金属勺或其他工具在模具内压出蜂窝状凹痕。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。
四、结语
蜂窝煤蛋糕不仅是一道美味的甜点，更是一种有趣的烘焙体验。通过简单的步骤和创意的模具，就能做出令人惊喜的造型。无论是家庭聚会还是下午茶，都是一个不错的选择。动手试试吧，让味蕾和视觉一同享受这份独特！
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