干煸长豆角怎么做
【干煸长豆角怎么做】一、说明：
甘醇鸡肉串的家常做法
【甘醇鸡肉串的家常做法】在众多家常美食中，甘醇鸡肉串以其独特的风味和简单的制作方法深受喜爱。这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时分享。下面将从食材准备、步骤说明以及烹饪技巧等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 数量/用量 | 说明 |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 500克 | 建议选用鸡腿肉，口感更嫩 |
| 生抽 | 2汤匙 | 用于腌制提味 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用，可选 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 | 增加甜味与光泽 |
| 蒜末 | 3瓣 | 增香 |
| 姜末 | 少许 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 淀粉 | 1汤匙 | 使鸡肉更嫩滑 |
| 竹签 | 适量 | 用于穿串 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡肉洗净后切块，大小适中，方便穿串 |
| 2 | 将鸡肉放入碗中，加入生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、盐、黑胡椒和淀粉，搅拌均匀 |
| 3 | 腌制30分钟至1小时，让鸡肉充分入味 |
| 4 | 准备竹签，将腌好的鸡肉穿成串，每串约3-4块 |
| 5 | 预热平底锅或烤箱，刷一层油防止粘连 |
| 6 | 将鸡肉串放入锅中，小火煎至两面金黄 |
| 7 | 或者放入烤箱，上下火200度烤15-20分钟，中途翻面一次 |
| 8 | 烤好后稍作冷却，即可上桌食用 |
三、烹饪小贴士
1. 选择鸡肉部位：鸡腿肉比鸡胸肉更嫩，更适合做串。
2. 腌制时间：建议至少腌制30分钟，若时间充足可提前一晚腌制。
3. 调味比例：可根据个人口味调整糖、酱油和调料的比例。
4. 烤制方式：如果使用烤箱，可在最后几分钟刷一层蜂蜜水，增加色泽和香味。
5. 搭配建议：可搭配辣椒酱、孜然粉或蘸料食用，提升风味层次。
四、总结
甘醇鸡肉串是一道简单又美味的家常菜，只需准备好基本材料并掌握正确的腌制和烹饪方法，就能轻松做出外焦里嫩、香气扑鼻的鸡肉串。无论是日常晚餐还是聚会小吃，都是不错的选择。尝试一下，让家人品尝你亲手做的美味吧！
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