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一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 干贝 | 50克 |
| 嫩豆腐 | 300克 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精/味精 | 少许（可选） |
| 清水 | 1000毫升 |
二、做法步骤
1. 处理干贝：将干贝用清水浸泡约30分钟，去除杂质后沥干备用。
2. 处理豆腐：将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。
3. 煮汤底：锅中加入清水，放入姜片，大火煮开后转小火煮5分钟。
4. 加入干贝：将泡好的干贝放入汤中，继续煮10分钟，让其释放鲜味。
5. 加入豆腐：将焯好水的豆腐块加入汤中，再煮5分钟。
6. 调味：根据个人口味加入适量盐和鸡精，撒上葱花即可。
三、营养价值
| 成分 | 作用说明 |
| 干贝 | 富含蛋白质、氨基酸，提升汤的鲜味 |
| 豆腐 | 含有丰富的植物蛋白和钙质 |
| 姜 | 有助于暖胃、促进消化 |
| 葱花 | 增加香气，提升食欲 |
四、小贴士
- 干贝可用罐头干贝代替，但建议选用干制干贝更鲜美。
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感更佳。
- 若喜欢浓郁口感，可在最后加入少许鸡汤或高汤提味。
总结：干贝豆腐汤制作简单，食材常见，既保留了干贝的鲜香，又融合了豆腐的柔嫩，是一道适合全家人享用的健康汤品。通过合理搭配和调味，可以轻松做出一碗美味又营养的汤。
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