干煸包菜的家常做法

【干煸包菜的家常做法】干煸包菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感爽脆、香味浓郁，尤其适合搭配米饭食用。它的做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明以及烹饪技巧等方面进行总结。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 处理包菜：将包菜洗净，切成细丝，沥干水分备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末和干辣椒炒香。

3. 煸炒包菜：加入包菜丝，用中火不断翻炒，使包菜逐渐变软并出水。

4. 调味：加入盐、生抽、蚝油和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

5. 收汁出锅：待包菜变色、香味四溢时，即可出锅装盘。

三、小贴士

- 包菜在煸炒过程中会出水，建议用中火慢炒，避免粘锅。

- 若喜欢更香辣的口感，可加入少许花椒粒或辣椒粉。

- 炒制时间不宜过长，以免包菜变得太软，失去爽脆口感。

通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的干煸包菜。这道菜不仅简单易学，还能很好地满足家人的口味需求，是日常餐桌上的好选择。