骨胶原丰富的黄豆猪脚汤的做法

【骨胶原丰富的黄豆猪脚汤的做法】一、

骨胶原丰富的黄豆猪脚汤是一道营养丰富、美容养颜的汤品，尤其适合女性和需要补充胶原蛋白的人群。猪脚富含胶原蛋白，搭配黄豆能进一步提升营养价值，同时加入一些辅料如姜片、红枣等，不仅提升了汤的风味，也有助于促进消化和增强体质。这道汤制作简单，步骤清晰，适合家庭日常烹饪。

二、表格展示做法：

三、制作步骤：

1. 将猪脚放入锅中，加入冷水，大火煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。

2. 将处理好的猪脚、泡发好的黄豆、姜片、红枣一同放入砂锅或炖锅中。

3. 加入足够的清水，水量以没过食材为宜。

4. 大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时，期间可根据口味适量加盐。

5. 汤色变浓、猪脚软烂时即可关火，盛出食用。

四、小贴士：

- 猪脚焯水时可加入几片姜和少许料酒，去腥效果更佳。

- 黄豆提前浸泡可缩短炖煮时间，若时间紧张也可使用高压锅加快烹饪。

- 若想汤更浓郁，可适当延长炖煮时间，或在最后加入少量鸡精提鲜。

五、营养价值简述：

- 猪脚：富含胶原蛋白、蛋白质及多种矿物质，有助于皮肤弹性与关节健康。

- 黄豆：含有丰富的植物蛋白、膳食纤维及大豆异黄酮，具有抗氧化作用。

- 红枣：补气养血，增强免疫力。

这道汤不仅美味，还具有很好的保健作用，是秋冬季节滋补养生的理想选择。