广东云吞面的家常做法
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骨肉相连的做法
【骨肉相连的做法】“骨肉相连”是一道广受欢迎的美食，尤其在烧烤和家常菜中常见。它由猪肋排与鸡腿肉组成，口感鲜嫩多汁，外焦里嫩，深受食客喜爱。以下是制作“骨肉相连”的详细做法总结。
一、做法总结
1. 选材准备：选择新鲜的猪肋排和鸡腿肉，确保食材新鲜无异味。
2. 处理食材：将猪肋排和鸡腿肉分别切块，去骨或保留部分骨头以增加风味。
3. 腌制入味：使用调料腌制一段时间，让肉质更嫩、更入味。
4. 烹饪方式：可选用烤箱、平底锅煎、或者空气炸锅等方法进行烹饪。
5. 调味搭配：根据个人口味加入适量的酱料或香料，提升整体风味。
二、骨肉相连做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肋排、鸡腿肉、盐、黑胡椒、生抽、老抽、料酒、蒜末、姜末、食用油 |
| 2. 处理食材 | 将猪肋排切成小段，鸡腿去骨后切块，保持大小均匀 |
| 3. 腌制过程 | 将所有调料混合成腌料，将肉类放入腌制2小时以上（冷藏更佳） |
| 4. 烹饪方式 | 可选用烤箱（200度烤20分钟）、平底锅煎至两面金黄，或空气炸锅（180度烤15分钟） |
| 5. 最后处理 | 烤好后撒上葱花或芝麻，即可食用 |
三、小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味；
- 烤制时注意翻面，避免一面过焦；
- 若喜欢更浓郁的味道，可在最后刷上一层蜂蜜水或烧烤酱。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的“骨肉相连”，享受外焦里嫩、香气四溢的美食体验。
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