貴陽素粉的做法
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广式糖水芋头椰汁西米露的做法
【广式糖水芋头椰汁西米露的做法】广式糖水是广东地区非常受欢迎的传统甜品，具有清甜爽口、滋润养颜的特点。其中，“芋头椰汁西米露”是一道融合了芋头的绵密、椰汁的香浓以及西米的Q弹口感的经典糖水，适合在夏日或饭后享用。以下为该糖水的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 芋头 | 300克 |
| 椰浆 | 200毫升 |
| 纯净水 | 500毫升 |
| 西米 | 50克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 牛奶（可选） | 100毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 芋头去皮，切成小块，放入水中焯水约5分钟，捞出备用。 |
| 2 | 西米用清水冲洗干净，放入锅中加水煮至透明，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 在锅中加入椰浆、纯净水和冰糖，大火煮沸后转小火熬煮5分钟。 |
| 4 | 将焯好的芋头块加入锅中，继续煮约10分钟，让芋头充分吸收椰香。 |
| 5 | 最后加入西米和牛奶（如使用），搅拌均匀，再煮2分钟即可关火。 |
| 6 | 待稍凉后放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。 |
三、小贴士
- 芋头焯水可以去除部分淀粉，避免煮后过于粘稠。
- 西米煮好后需过冷水，使其更加Q弹。
- 若喜欢更浓郁的椰香味，可适量增加椰浆比例。
- 牛奶可根据个人口味选择是否添加，增加滑腻感。
四、成品特点
- 口感：芋头绵软，椰汁香浓，西米弹牙，整体顺滑细腻。
- 味道：甜而不腻，带有淡淡的椰香和芋头的自然甘甜。
- 营养：富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，适合日常食用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一道地道的广式糖水——芋头椰汁西米露。不仅美味，还能为身体带来一份清凉与滋养。
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