桂花乌梅汤的家常做法

【桂花乌梅汤的家常做法】桂花乌梅汤是一道具有清香甘甜风味的传统饮品，尤其在夏季或秋季饮用，能起到清热解暑、生津止渴的作用。这道汤品制作简单，食材常见，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上详细表格供参考。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 清洗处理：将干乌梅用清水冲洗干净，去除杂质。

2. 浸泡：将乌梅放入碗中，加入适量清水浸泡约30分钟，使其软化。

3. 煮制：将泡好的乌梅连同浸泡水一起倒入锅中，加入清水，大火烧开后转小火慢煮15-20分钟。

4. 调味：加入冰糖和枸杞，继续煮5分钟左右，至冰糖完全融化。

5. 加桂花：最后撒入桂花，关火后静置5分钟，让香气充分释放。

6. 享用：待温度适宜后即可饮用，也可冷藏后饮用更佳。

三、营养价值

桂花乌梅汤不仅味道独特，还具有一定的保健功效：

- 乌梅：富含有机酸，有助于促进消化、增强食欲。

- 桂花：含有丰富的挥发油成分，能提神醒脑、舒缓情绪。

- 枸杞：含有多种维生素和微量元素，具有明目、养肝的功效。

- 冰糖：可调节口感，同时也有润肺的作用。

四、小贴士

- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。

- 桂花建议使用干桂花，避免使用香精桂花。

- 制作时可加入少量红枣，增加甜味与养生效果。

五、总结表格

桂花乌梅汤的家常做法不仅是一道美味饮品，也是一份健康的选择。通过简单的步骤和常见的食材，就能在家轻松制作出令人回味的甜汤，是家庭厨房中不可多得的好滋味。