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一、所需材料
| 材料 | 用量（2人份） |
| 肥牛片 | 200g |
| 金针菇 | 150g |
| 韩式辣酱 | 2大勺 |
| 大蒜 | 3瓣（切末） |
| 姜 | 1小块（切末） |
| 红葱头 | 1个（切丝） |
| 牛肉高汤或清水 | 800ml |
| 面条 | 100g |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备所有食材，肥牛片提前解冻，金针菇洗净去根部。 |
| 2 | 在锅中加入牛肉高汤或清水，放入红葱头、姜末和大蒜末，大火煮开后转小火煮5分钟。 |
| 3 | 加入韩式辣酱，搅拌均匀，继续煮2分钟，让香料充分释放。 |
| 4 | 放入肥牛片，煮至变色后加入金针菇，继续煮3-5分钟。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 另起一锅煮面，煮熟后捞出沥干，放入汤中拌匀即可。 |
三、烹饪小贴士
- 肥牛片建议选用较薄的部位，更容易煮熟且口感更嫩。
- 若喜欢更浓郁的汤底，可加入少量酱油或味噌提味。
- 金针菇不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 想要更地道的味道，可加入少许韩式泡菜或辣椒粉增加风味。
四、总结
韩式金针肥牛汤面是一道简单又美味的家常菜，不仅制作方便，而且营养均衡，特别适合在寒冷天气里暖身暖心。通过合理的食材搭配和适当的调味，可以在家中轻松复刻这道韩式风味的汤面。无论是作为正餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。
韩式金针肥牛汤面怎么做，答案就在上述的材料清单和制作步骤中，动手试试吧！
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