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一、红豆粥的家常做法总结
1. 准备材料：红豆、大米、水、冰糖或红糖（可选）、红枣或桂圆（可选）。
2. 浸泡红豆：提前将红豆浸泡4-6小时，使其更容易煮烂。
3. 煮制过程：将红豆和大米放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火慢炖。
4. 调味与收尾：根据个人口味加入适量糖，继续煮至粥浓稠即可。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料：红豆50克、大米50克、水800毫升、冰糖30克（可根据口味调整） |
| 2 | 将红豆提前浸泡4-6小时，去除杂质，洗净备用 |
| 3 | 将浸泡好的红豆和大米一起放入锅中，加入适量清水 |
| 4 | 大火煮沸后，转小火慢炖1小时左右，期间可适当搅拌防止粘底 |
| 5 | 粥变浓稠后，加入冰糖或红糖，继续煮10分钟至糖完全融化 |
| 6 | 可根据喜好加入几颗红枣或桂圆，增加风味 |
| 7 | 关火后稍等片刻，盛入碗中即可食用 |
三、小贴士
- 若时间紧张，可用电饭煲或高压锅来加快烹饪速度。
- 红豆不宜煮太久，否则会失去原有口感。
- 喜欢甜味的可以多放些糖，喜欢清淡的可不加糖。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜软糯的红豆粥了。无论是早餐还是夜宵，都是一道健康又美味的选择。
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