花生软糖怎么做

【花生软糖怎么做】花生软糖是一种口感Q弹、香甜可口的零食，深受大人小孩的喜爱。制作过程虽然简单，但需要掌握好材料比例和火候，才能做出外软内糯、花生香浓的美味软糖。以下是详细的制作方法总结。

一、制作材料（约20颗）

二、制作步骤

1. 准备花生

将花生仁放入锅中，用小火慢慢炒香，炒至表皮微黄后取出，放凉后去皮备用。

2. 熬糖浆

在锅中加入糖、水和少许盐，开小火加热，不断搅拌至糖完全融化，待糖液开始冒泡时，转为中火继续熬煮。

3. 加入花生

当糖浆熬至呈琥珀色时，将准备好的花生仁倒入锅中，快速翻炒均匀，使花生表面裹上糖浆。

4. 加入食用油

加入一汤匙食用油，继续翻炒，帮助糖浆更均匀地包裹花生，并增加软糖的光泽感。

5. 成型

将糖花生倒入铺有烘焙纸的模具中，压平压实，待其冷却后切块即可。

三、注意事项

四、成品特点

- 外观：色泽金黄，表面光滑，花生粒清晰可见。

- 口感：外层酥脆，内里Q弹，花生香浓郁。

- 适合人群：适合儿童、喜欢甜食的人群。

五、小贴士

- 可根据个人口味添加少量香草精或椰蓉提升风味。

- 若想让软糖更硬实，可以适当延长熬制时间。

- 使用不粘锅可减少粘锅风险，提高操作便利性。

通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的花生软糖。不仅健康无添加，还能享受亲手制作的乐趣。快试试吧！