火龙果舒芙蕾松饼的做法

生活百科 2026-02-21 06:19:15 贺豪超

【火龙果舒芙蕾松饼的做法】火龙果舒芙蕾松饼是一款结合了火龙果的清新口感与舒芙蕾松饼蓬松质地的甜点，既美观又美味，适合早餐或下午茶时间享用。以下是制作这款甜点的详细步骤和所需材料。

一、

火龙果舒芙蕾松饼是一道融合水果与烘焙元素的创新甜点，主要以新鲜火龙果为原料，搭配松饼面糊和舒芙蕾的制作手法，使其呈现出轻盈绵密的口感。制作过程中需要注意火龙果的处理方式以及蛋白打发的程度，以确保成品的松软度和风味。该甜点不仅色彩鲜艳，还富含维生素C和膳食纤维，是一款健康又美味的选择。

二、材料与做法表格

项目	内容
材料	火龙果（中等大小）1个低筋面粉 50克细砂糖 30克鸡蛋 2个牛奶 60毫升无盐黄油 20克（融化）泡打粉 1小勺柠檬汁少许（可选）
工具	平底锅、打蛋器、搅拌碗、量杯、筛网
步骤	1. 火龙果去皮切丁，用搅拌机打成泥，过滤出果肉备用。 2. 面粉、泡打粉混合过筛；鸡蛋分开蛋黄和蛋白。 3. 蛋黄中加入牛奶、融化的黄油、火龙果泥，搅拌均匀。 4. 蛋白分三次加糖打发至硬性发泡。 5. 将蛋白霜分两次拌入面糊中，轻轻翻拌均匀。 6. 平底锅加热，倒入适量面糊，小火煎至表面起泡后翻面，煎熟即可。
小贴士	- 火龙果泥不要过稠，以免影响松饼口感。 - 打发蛋白时避免混入蛋黄，否则影响蓬松度。 - 煎制时火不宜过大，防止外焦内生。 - 可根据口味加入少许柠檬汁增加清新感。