鸡蛋西红柿面的做法

【鸡蛋西红柿面的做法】鸡蛋西红柿面是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合早餐或晚餐。它以鸡蛋、西红柿和面条为主料，搭配适量的调料，口感鲜美，酸甜适中，深受大众喜爱。以下是制作这道菜的具体步骤和所需材料。

一、所需食材（2人份）

二、做法步骤

1. 准备食材

- 面条提前煮熟，捞出沥干备用。

- 西红柿洗净切块，大蒜切末，生姜切丝。

2. 炒鸡蛋

- 热锅倒油，打入鸡蛋，快速翻炒至半熟状态，盛出备用。

3. 炒西红柿

- 锅中再加少许油，放入蒜末和姜丝爆香。

- 加入西红柿块，翻炒至出汁，加入适量盐和白胡椒粉调味。

4. 混合烹饪

- 将炒好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。

- 加入少量清水，小火炖煮2-3分钟，使味道融合。

5. 加入面条

- 将煮好的面条倒入锅中，搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁。

- 根据口味调整盐分，即可出锅。

三、小贴士

- 可根据个人喜好加入少许糖，提升西红柿的酸甜感。

- 若喜欢汤多一些，可适当增加清水用量。

- 面条可以选择自己喜欢的类型，如挂面、细面等。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的鸡蛋西红柿面。这道菜不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的日常饮食。