鸡头米的家常做法
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做法步骤表：
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋2个、菠萝1个、米饭1碗（隔夜饭最佳）、盐适量、食用油适量、葱花少许（可选） |
| 2 | 处理菠萝 | 将菠萝去皮，切成小块，放入清水中浸泡10分钟，去除部分酸味并防止变黑 |
| 3 | 煮鸡蛋 | 在锅中加入适量水煮沸，打入鸡蛋煮约5分钟，捞出后剥壳切丁备用 |
| 4 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，加热至微热后放入米饭翻炒，使米饭松散不粘锅 |
| 5 | 加入鸡蛋 | 将炒好的鸡蛋丁加入锅中，与米饭一起翻炒均匀 |
| 6 | 放入菠萝 | 将处理好的菠萝块加入锅中，继续翻炒2-3分钟，使菠萝与米饭充分融合 |
| 7 | 调味 | 根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀，让所有食材味道融合 |
| 8 | 出锅装盘 | 炒至菠萝略微软化、米饭微焦时即可关火，撒上葱花（如使用）后装盘 |
小贴士：
- 使用隔夜米饭更易炒出粒粒分明的效果。
- 菠萝切块后可以稍微用盐水浸泡，减少酸涩感。
- 若喜欢更丰富的口感，可加入少量胡萝卜或青豆等蔬菜。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道香喷喷的菠萝炒饭，既简单又美味，适合日常家庭餐或朋友聚会时享用。
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