鸡肉豆角炉面怎么做

【鸡肉豆角炉面怎么做】一、说明

鸡肉豆角炉面是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和豆角的清香，搭配炉面（一种类似手工面的面食），口感丰富、营养均衡。这道菜制作过程不复杂，适合家庭快速烹饪。以下是详细的步骤和材料清单，帮助你轻松做出一道美味的鸡肉豆角炉面。

二、详细做法与食材表格

三、具体步骤

1. 准备食材

- 鸡肉切块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

- 豆角洗净，切成段；炉面提前煮熟备用。

2. 炒制鸡肉

- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

- 加入腌好的鸡肉翻炒至变色，加入生抽和老抽上色。

3. 加入豆角

- 将豆角倒入锅中，继续翻炒几分钟，让豆角稍微软化。

4. 加入炉面

- 将煮好的炉面倒入锅中，与鸡肉和豆角混合均匀。

- 可适当加少量水或高汤，使味道更融合。

5. 调味收汁

- 根据个人口味调整盐和调料，翻炒均匀后即可出锅。

四、小贴士

- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在最后加入少许水淀粉勾芡。

- 豆角不要炒太久，以免过软影响口感。

- 炉面可提前煮好，避免在炒制过程中粘连。

通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香气扑鼻、鲜嫩可口的鸡肉豆角炉面。无论是日常晚餐还是周末快手菜，都是不错的选择。