家常香肠小炒的做法

【家常香肠小炒的做法】家常香肠小炒是一道简单又美味的家常菜，适合在忙碌的日子里快速制作。它以香肠为主料，搭配多种蔬菜，既营养又下饭。以下是对这道菜做法的总结，包含详细的步骤和所需材料。

一、食材准备

二、制作步骤

1. 处理食材

- 香肠切成薄片或小块，方便翻炒。

- 青椒、红椒去籽后切丝，洋葱切条，蒜切末，生姜切丝备用。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香。

3. 炒香肠

- 加入香肠片，中火煸炒至表面微焦，散发香味。

4. 加入蔬菜

- 放入青椒、红椒和洋葱，快速翻炒均匀。

5. 调味出锅

- 加入酱油、盐等调料，根据个人口味调整。

- 炒至蔬菜断生，香气四溢即可出锅。

三、小贴士

- 香肠本身有油脂，可适当减少用油量。

- 若喜欢口感更脆，可缩短炒制时间。

- 可根据喜好添加其他配菜，如胡萝卜、木耳等。

通过以上步骤，一道色香味俱全的家常香肠小炒就完成了。简单易学，适合家庭日常食用，是提升餐桌幸福感的好选择。