超简单糖霜饼干的家常做法

生活百科 2026-02-16 19:39:38 武全莺

超简单糖霜饼干的家常做法】糖霜饼干是一种非常适合家庭制作的甜点,不仅口感酥脆,而且装饰多样,适合节日或日常享用。对于新手来说,掌握基本的材料和步骤是关键。以下是一份超简单糖霜饼干的家常做法,内容以加表格的形式呈现,便于理解和操作。

一、

糖霜饼干的做法其实并不复杂,只需要几种基础食材和简单的步骤就可以完成。主要分为两个部分:饼干面团的制作和糖霜的调配。在制作过程中,注意控制面团的温度和糖霜的浓稠度,才能保证最终成品的美观与口感。以下是具体材料和步骤的详细说明,适合在家轻松完成。

二、材料与步骤表

项目 内容
所需材料 - 低筋面粉 200g
- 黄油 100g(室温软化)
- 细砂糖 80g
- 鸡蛋 1个
- 香草精 1茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 糖霜材料:糖粉 150g + 蛋白 1个 + 柠檬汁 1汤匙
工具 - 搅拌碗
- 打蛋器或搅拌机
- 饼干模具
- 烤盘
- 烘焙纸
- 装饰用糖霜和食用色素
步骤 1. 将黄油和细砂糖混合打发至蓬松。
2. 加入鸡蛋和香草精,继续搅拌均匀。
3. 分次加入面粉、盐,搅拌成光滑面团。
4. 包上保鲜膜冷藏30分钟。
5. 面团擀平,用模具压出形状,放在烤盘上。
6. 烤箱预热170℃,烘烤12-15分钟,表面微金即可。
7. 等饼干冷却后,调制糖霜并进行装饰。

三、小贴士

- 面团冷藏后更容易塑形,也更易切出清晰的图案。

- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整,避免烤焦。

- 糖霜中加入柠檬汁可增加光泽感,颜色也可以根据喜好添加食用色素。

- 制作完成后,将饼干密封保存,防止受潮。

通过以上方法,即使是第一次尝试制作糖霜饼干,也能轻松完成美味又好看的成果。动手做一次,或许会发现,原来家常甜点也可以如此简单而精致。

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