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表格展示：
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 鲜香菇片（家常做法） |
| 主要食材 | 新鲜香菇、大蒜、盐、食用油、生抽、白胡椒粉（可选） |
| 辅助调料 | 可根据口味添加蚝油、鸡精、香油等 |
| 制作时间 | 约10-15分钟 |
| 难度等级 | 低 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 适用场景 | 家常便饭、配菜、汤料 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及多种矿物质 |
制作步骤：
1. 准备食材：选择新鲜香菇，洗净后切片备用；大蒜切末。
2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。
3. 下香菇翻炒：加入香菇片，中火快速翻炒至微微出水。
4. 调味：加入适量盐、生抽、白胡椒粉等调料，继续翻炒均匀。
5. 出锅装盘：炒至香菇变软、香味四溢时即可关火，装盘食用。
小贴士：
- 香菇切片不宜过厚，以免影响口感。
- 若喜欢更鲜嫩的口感，可在炒制前用少许淀粉拌匀。
- 炒制过程中注意火候，避免糊锅。
- 搭配青菜或肉类一起炒制，营养更均衡。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的鲜香菇片，既保留了香菇的原味，又增添了家常风味。
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