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一、制作要点总结
1. 食材准备：主要原料包括鸡腿或鸡翅、酱油、姜片、蒜瓣、糖等。
2. 烹饪工具：使用电饭锅，无需额外开火，操作简单。
3. 调味关键：酱油是核心，可根据口味调整用量，糖可提鲜增色。
4. 烹饪时间：一般需要约1小时，电饭锅煮熟后焖一会儿更入味。
5. 口感特点：鸡肉软嫩多汁，酱香浓郁，适合搭配米饭食用。
二、材料与步骤对照表
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鸡腿/鸡翅（500g）、生抽（3勺）、老抽（1勺）、姜片（3-4片）、蒜瓣（3-4瓣）、白糖（1小勺） |
| 工具 | 电饭锅、碗、勺子 |
| 步骤1 | 鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 步骤2 | 将姜片、蒜瓣放入电饭锅内胆底部，加入鸡腿。 |
| 步骤3 | 倒入生抽、老抽、糖，加适量清水（没过鸡腿即可）。 |
| 步骤4 | 盖上锅盖，选择“煲汤”或“煮饭”模式，开始炖煮。 |
| 步骤5 | 约1小时后，打开锅盖，翻动鸡腿，让其均匀吸收酱汁。 |
| 步骤6 | 若喜欢更浓郁的酱汁，可再煮10分钟，或关火后焖10分钟。 |
| 步骤7 | 出锅前撒上少许葱花或香菜，提升香气。 |
三、小贴士
- 可根据个人口味加入料酒或八角等调料，增加风味层次。
- 如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长炖煮时间。
- 电饭锅选用带“炖煮”功能的型号效果更佳。
- 剩下的酱汁可以用来拌面或炒饭，味道同样美味。
通过电饭锅来制作酱油鸡，不仅节省了时间和精力，还能保证鸡肉的鲜嫩和酱汁的浓郁。无论是日常家常餐还是周末聚餐，这道菜都是不错的选择。尝试一下，轻松做出一道美味的酱油鸡吧！
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