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以下是对“电压力锅炖排骨的做法”的总结与具体步骤说明，帮助您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜排骨，搭配适量的调料和配菜。
2. 处理食材：排骨焯水去腥，其他配料切好备用。
3. 炖煮过程：将所有材料放入电压力锅中，加入适量水，设定合适的压力和时间。
4. 收尾调味：炖好后可根据口味进行最后调味，提升风味。
二、详细步骤（表格形式）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 排骨500g、姜片3-4片、葱段少许、料酒1勺、盐适量、八角1个、香叶1片、胡萝卜半根、土豆1个 |
| 2. 处理排骨 | 将排骨冷水下锅，加料酒和姜片焯水，水开后撇去浮沫，捞出洗净备用 |
| 3. 配料准备 | 胡萝卜切块，土豆切块，葱切段，姜切片 |
| 4. 放入电压力锅 | 在电压力锅中加入适量清水（约800ml），放入排骨、姜片、八角、香叶、葱段 |
| 5. 加热炖煮 | 盖上盖子，选择“炖肉”或“煲汤”模式，设定时间为30分钟（根据电压力锅型号略有不同） |
| 6. 炖好后处理 | 待电压力锅自然泄压后打开，加入胡萝卜和土豆继续炖煮10分钟 |
| 7. 最后调味 | 根据个人口味加入适量盐、生抽、老抽和胡椒粉，搅拌均匀即可 |
三、小贴士
- 排骨焯水可以有效去除腥味，使成品更香醇。
- 电压力锅的火力和时间控制较为精准，建议按说明书操作。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜，如玉米、山药等。
通过以上步骤，您可以轻松在家用电压力锅做出美味的炖排骨。既省时又省力，非常适合忙碌的现代生活。希望这份做法能为您的餐桌增添一道美味佳肴！
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