冻奶茶的做法
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冬瓜小排汤的家常做法
【冬瓜小排汤的家常做法】冬瓜小排汤是一道清爽解暑、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅味道鲜美，还能帮助清热祛湿，非常适合家庭日常烹饪。下面将详细介绍这道汤的做法，包括食材准备、步骤说明以及营养价值分析。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 说明 |
| 小排 | 300g | 建议选用肋排或小排，肉质嫩滑 |
| 冬瓜 | 500g | 选择新鲜、无籽的冬瓜为佳 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提鲜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5L | 煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 小排洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出后冲洗干净备用。 |
| 2 | 锅中重新加清水，放入焯好的小排，大火煮开后转中小火慢炖1小时。 |
| 3 | 冬瓜去皮切块，加入汤中，继续炖煮15-20分钟。 |
| 4 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 小排富含优质蛋白，有助于身体修复与生长 |
| 维生素C | 冬瓜含有一定量的维生素C，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 冬瓜含有膳食纤维，有助于促进肠道健康 |
| 低热量 | 整体热量较低，适合减肥人群食用 |
四、小贴士
1. 冬瓜不宜久煮，以免失去脆感。
2. 可根据个人口味加入枸杞、红枣等食材增加风味。
3. 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤和搭配，你就能轻松在家做出一道美味又健康的冬瓜小排汤。无论是夏日消暑还是日常滋补，都是不错的选择。
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