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一、冻荔枝制作步骤总结
1. 挑选新鲜荔枝：选择果皮红润、无破损、果肉饱满的荔枝。
2. 清洗去壳：用清水洗净荔枝，去掉外皮和果核。
3. 浸泡或冷冻：可直接放入冰箱冷冻，或先用糖水浸泡后再冷冻。
4. 保存与食用：冷冻后可在冷藏或常温下食用，建议尽快食用以保证口感。
二、冻荔枝做法对比表
| 步骤 | 方法一（直接冷冻） | 方法二（糖水浸泡后冷冻） |
| 材料 | 新鲜荔枝 | 新鲜荔枝、白砂糖 |
| 清洗 | 洗净、去壳去核 | 洗净、去壳去核 |
| 处理 | 直接放入密封袋冷冻 | 将荔枝放入糖水中浸泡1小时 |
| 冷冻时间 | 约6小时以上 | 约6小时以上 |
| 口感 | 原味清甜，稍硬 | 更加香甜，质地柔软 |
| 保存期 | 1个月左右 | 1-2个月 |
| 适用场景 | 即食、冰镇饮用 | 配饮品、甜品搭配 |
三、注意事项
- 荔枝不宜长时间冷冻，以免影响口感和营养。
- 若使用糖水法，可根据个人口味调整糖量。
- 冷冻前尽量排空空气，避免冰霜形成影响品质。
- 建议分装保存，便于取用。
通过以上方法，你可以在家轻松制作出美味的冻荔枝，无论是作为零食还是饮品搭配，都非常合适。尝试一下，享受夏天的清凉吧！
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