豆腐玉米馅饼的做法

生活百科 2026-02-18 17:24:54 雍泽壮

【豆腐玉米馅饼的做法】豆腐玉米馅饼是一道健康、美味又简单的家常菜，适合早餐或下午茶食用。它结合了豆腐的嫩滑和玉米的香甜，口感丰富，营养均衡。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。

一、

豆腐玉米馅饼主要由豆腐、玉米粒、面粉等食材制成，制作过程简单，不需要复杂的烹饪技巧。在制作过程中，豆腐需要先去除多余水分，确保馅料不湿。玉米粒可以选用新鲜或冷冻的，根据个人口味调整用量。面团的调制要掌握好水的比例，确保面皮既柔软又不易破裂。煎制时火候要适中，避免煎糊或未熟。整体做法简单，适合家庭操作，是素食者的理想选择。

二、表格展示

项目	内容说明
标题	豆腐玉米馅饼的做法
食材准备	- 嫩豆腐 200g - 玉米粒 100g（可选新鲜或冷冻） - 面粉 150g - 鸡蛋 1个 - 盐、胡椒粉、葱花适量
制作步骤	1. 豆腐切小块，用厨房纸吸干水分。 2. 将豆腐、玉米粒、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花混合成馅。 3. 面粉加适量水和成面团，醒发10分钟。 4. 面团擀成薄饼，包入馅料，捏紧边缘。 5. 平底锅加热，放入适量油，将馅饼煎至两面金黄即可。
注意事项	- 豆腐需提前挤干水分，防止馅料过湿。 - 面团不宜太硬，否则不易包馅。 - 煎制时火不要太大，避免外焦内生。 - 可根据喜好加入其他蔬菜或调味料增加风味。
营养价值	富含蛋白质、膳食纤维和维生素，低脂低热量，适合减肥或素食人群。