番茄苹果汁的家常做法
【番茄苹果汁的家常做法】番茄苹果汁是一款营养丰富、口感清爽的饮品，适合早餐或下午茶时间饮用。它不仅味道酸甜可口，还能帮助消化、补充维生素C和膳食纤维。以下是一份简单易学的家常做法，适合家庭制作。
番茄炒虾的做法
【番茄炒虾的做法】番茄炒虾是一道色香味俱全的家常菜，结合了番茄的酸甜与虾的鲜嫩，口感清爽不油腻，非常适合日常食用。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行详细总结，帮助你轻松掌握这道菜的制作方法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（根据人数调整） |
| 新鲜虾 | 300克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 糖 | 1小勺（可选） |
| 酱油 | 1小勺（可选） |
二、具体步骤
1. 处理食材
- 虾去壳去线，洗净后沥干水分，用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 番茄洗净切块，大蒜切末，生姜切丝备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟，放入蒜末和姜丝爆香。
3. 炒虾
- 倒入腌好的虾仁，快速翻炒至变色，约2-3分钟，盛出备用。
4. 炒番茄
- 锅中再加少许油，放入番茄块，中小火翻炒至出汁，可加入一小勺糖提鲜。
5. 合炒调味
- 将炒好的虾仁倒回锅中，与番茄一起翻炒均匀，根据口味加入盐、酱油等调料。
6. 收汁出锅
- 炒至汤汁浓稠即可关火，装盘上桌。
三、小贴士
- 选用新鲜虾肉更佳，口感弹牙。
- 番茄选择熟透的，味道更浓郁。
- 若喜欢酸甜口，可适当增加糖的用量。
- 炒制过程中注意火候，避免虾肉过老。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道美味又营养的番茄炒虾。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都十分合适。尝试在家动手做一次吧！
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