番茄牛肉馅饺子的做法

【番茄牛肉馅饺子的做法】制作一道美味又营养的番茄牛肉馅饺子，不仅能够满足味蕾，还能为家人带来健康。下面将从食材准备、做法步骤和营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。

一、食材准备

二、做法步骤

1. 处理食材

- 番茄去皮切丁，洋葱、蒜、姜切末备用。

- 牛肉末加入盐、白胡椒粉、少许食用油拌匀，腌制10分钟。

2. 调制馅料

- 在牛肉末中加入番茄丁、洋葱末、蒜末、姜末，搅拌均匀。

- 若馅料偏干，可加入少量清水或鸡蛋液，使馅料更嫩滑。

3. 和面

- 面粉中加入鸡蛋、适量清水，揉成光滑面团，醒发15分钟。

4. 包饺子

- 面团擀成薄片，切成小剂子，捏成饺子皮。

- 包入适量馅料，捏紧边缘，形成饺子。

5. 煮饺子

- 水烧开后放入饺子，轻轻推动防止粘底。

- 待饺子浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。

6. 调味

- 可根据个人口味搭配醋、酱油、香油、辣椒油等调料。

三、营养价值

四、小贴士

- 馅料中加入少量鸡蛋液可以让饺子更鲜嫩多汁。

- 煮饺子时可加入几滴食用油，防止饺子破裂。

- 番茄不宜过早加入馅料，以免出水影响口感。

总结：

番茄牛肉馅饺子是一道融合了肉类与蔬菜的家常美食，制作简单且营养丰富。通过合理搭配食材与掌握基本技巧，可以在家中轻松做出美味可口的饺子，适合全家人享用。