番茄浓汤的做法

【番茄浓汤的做法】番茄浓汤是一道简单又美味的家常菜，主要以番茄为主料，搭配多种食材炖煮而成。它不仅味道鲜美，还能补充维生素C和膳食纤维，适合四季食用。下面将从材料准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、材料准备

二、制作步骤

1. 准备食材：番茄洗净去蒂，洋葱切丁，大蒜切末。

2. 炒香底料：在锅中加入黄油或橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。

3. 加入番茄：将切好的番茄放入锅中，翻炒至软烂。

4. 加高汤煮沸：倒入高汤或清水，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。

5. 搅拌成泥：使用搅拌机将汤打成细腻的浓汤状。

6. 调味与收尾：加入盐、黑胡椒调味，如喜欢浓稠口感可加入淡奶油拌匀。

7. 出锅装盘：盛入碗中，可撒上少许欧芹碎或芝士粉增加风味。

三、营养价值（每杯约250ml）

四、小贴士

- 番茄可以提前去皮，使汤更加顺滑。

- 若喜欢酸甜口感，可加入少许糖或蜂蜜中和酸味。

- 使用新鲜番茄比罐头番茄更营养且风味更佳。

- 可加入胡萝卜、土豆等根茎类蔬菜，丰富口感与营养。

通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的番茄浓汤。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。