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一、
番茄排骨汤的制作过程相对简单，主要需要新鲜的排骨和成熟的番茄作为核心材料。在烹饪过程中，先将排骨焯水去腥，再与番茄一起炖煮，使汤汁浓郁、味道鲜美。加入适量的调料如姜片、盐、料酒等可以提升整体风味。此外，根据个人口味还可以添加一些配菜如土豆或胡萝卜，增加口感层次。这道汤不仅美味，还富含蛋白质、维生素C和多种矿物质，有助于增强体质、促进消化。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 番茄排骨汤 |
| 主要食材 | 排骨、番茄、姜片、料酒、盐 |
| 辅助食材（可选） | 土豆、胡萝卜、葱花 |
| 烹饪时间 | 约1小时（含焯水时间） |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 汤色特点 | 红亮、浓郁 |
| 口感特点 | 鲜香、酸甜适中 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、钙、铁等 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合秋冬进补 |
| 小贴士 | 1. 排骨焯水时加料酒去腥； 2. 番茄去皮更易出汁； 3. 汤炖至浓稠后可适当调味。 |
三、结语
番茄排骨汤不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康选择。通过合理的搭配和细致的烹饪，可以让这道汤更加美味可口。无论是日常饮食还是节日聚餐，都值得一试。
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