番茄秋葵汤的家常做法

【番茄秋葵汤的家常做法】番茄秋葵汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在秋季食用。其口感清爽、味道鲜美，不仅富含维生素C和膳食纤维，还能帮助消化、增强免疫力。下面将从食材准备、烹饪步骤及注意事项等方面进行总结，并附上详细的表格说明。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 处理食材

- 番茄洗净切块，秋葵去蒂后切成小段，蒜切末，生姜切片备用。

2. 焯水秋葵

- 锅中加水烧开，放入秋葵焯水约1分钟，捞出过冷水，防止变色并保持脆嫩。

3. 炒香底料

- 热锅凉油，加入蒜末和姜片爆香，再放入番茄翻炒至出汁。

4. 加水煮汤

- 加入清水煮沸后，放入焯好的秋葵，中小火煮约10分钟。

5. 调味收尾

- 加入盐、白胡椒粉调味，根据口味可加入少许糖提鲜，最后搅拌均匀即可。

三、注意事项

1. 秋葵焯水时不宜过久，否则会失去脆感。

2. 番茄建议选择熟透的品种，这样汤更浓郁。

3. 若喜欢口感更细腻，可在煮好后用勺子轻轻压碎部分番茄。

4. 汤中可加入少量玉米粒或胡萝卜丁，增加色彩与营养。

四、营养价值简析

总结

番茄秋葵汤是一道制作简便、营养均衡的家常汤品，非常适合日常饮食搭配。通过合理控制食材比例和掌握烹饪技巧，可以轻松做出美味又健康的汤品。无论是作为早餐、午餐还是晚餐的配汤，都能带来满满的幸福感。