番茄肉酱意大利面怎么做

生活百科 2026-02-19 01:46:30 蔡绍锦

番茄肉酱意大利面怎么做】番茄肉酱意大利面是一道经典又美味的西式家常菜,做法简单,食材常见,适合家庭制作。下面将从准备材料、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式清晰展示。

一、

番茄肉酱意大利面的主要原料包括意大利面、牛肉末、番茄、洋葱、大蒜、胡萝卜和香料等。通过炒制肉末、加入蔬菜和番茄熬煮成酱,再与煮好的意大利面混合调味,即可完成一道色香味俱全的意面。

在制作过程中,注意火候控制和酱汁的浓稠度,可以提升整体口感。此外,根据个人口味可适当调整调料比例,使风味更加个性化。

二、表格展示(材料与步骤)

项目 内容说明
所需材料 - 意大利面 200g
- 牛肉末 150g
- 番茄 2个(或番茄罐头)
- 洋葱 1/2个
- 大蒜 2瓣
- 胡萝卜 1根
- 橄榄油 2汤匙
- 盐、黑胡椒、罗勒叶、百里香适量
烹饪步骤 1. 水煮意大利面至“al dente”(略硬),捞出沥干备用。
2. 热锅加橄榄油,放入洋葱、大蒜炒香,加入牛肉末翻炒至变色。
3. 加入切碎的胡萝卜继续炒软,倒入番茄丁或番茄酱,小火慢炖15分钟。
4. 加入盐、黑胡椒、罗勒叶和百里香调味,搅拌均匀。
5. 将煮好的意大利面加入酱汁中拌匀,装盘后撒上帕玛森芝士即可。
小贴士 - 番茄可用新鲜或罐头,视情况调整用量。
- 酱汁不宜过稀,可加少量水或高汤调节。
- 若喜欢浓郁口感,可加入少量奶油或奶酪提味。

三、结语

番茄肉酱意大利面不仅味道丰富,而且营养均衡,是家庭餐桌上非常受欢迎的一道美食。掌握好基本步骤后,可以根据个人喜好进行创新,做出属于自己的特色版本。

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