番茄土豆鸡蛋汤的做法

【番茄土豆鸡蛋汤的做法】番茄土豆鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜美，适合早餐或晚餐食用。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 处理食材：番茄洗净切块，土豆去皮切块，鸡蛋打散备用。

2. 炒香底料：热锅加油，放入番茄翻炒至出汁。

3. 加入土豆：倒入土豆块，继续翻炒几分钟。

4. 加水煮沸：加入清水，大火煮开后转中小火煮10分钟。

5. 打入鸡蛋：慢慢倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌。

6. 调味出锅：加盐调味，撒上葱花，即可出锅。

三、营养价值

四、小贴士

- 番茄可提前用热水烫一下去皮，口感更细腻。

- 土豆不要切得太小，避免煮烂影响口感。

- 鸡蛋液可以边倒边搅动，形成漂亮的蛋花。

总结：番茄土豆鸡蛋汤制作简单，食材常见，营养均衡，是家庭餐桌上的一道暖心菜品。通过合理搭配和适当调味，既能满足味蕾，又能补充身体所需营养。