粉蒸豌豆怎么做
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菲力牛排的家常做法
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一、食材准备
| 食材 | 数量/规格 |
| 菲力牛排 | 200-300克（1-2块） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 1-2汤匙 |
| 大蒜 | 2-3瓣（可选） |
| 迷迭香或百里香 | 少许（可选） |
| 黄油 | 10-15克（可选，增加香味） |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛排提前从冰箱取出，室温放置约30分钟，使其回温。 |
| 2 | 用厨房纸吸干牛排表面水分，撒上适量盐和黑胡椒腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅冷油，加入橄榄油，待油热后放入牛排，中火煎制。 |
| 4 | 每面煎约3-4分钟（根据厚度调整），至表面呈金黄色。 |
| 5 | 可加入大蒜、迷迭香等香料，再放一小块黄油，用勺子将融化的黄油淋在牛排上。 |
| 6 | 煎好后取出，静置5分钟，让肉汁回流，口感更佳。 |
| 7 | 切片装盘，可根据喜好搭配蔬菜或土豆泥。 |
三、小贴士
1. 牛排不要频繁翻动，以免影响焦化效果。
2. 控制火候，避免外焦内生。
3. 静置时间不可少，有助于锁住肉汁。
4. 选择新鲜的菲力牛排，品质更好，口感更佳。
四、总结
菲力牛排虽然看似高级，但只要掌握好火候和调味，就能在家轻松做出媲美餐厅的美味。通过合理搭配调料与适当的烹饪技巧，不仅能提升风味，还能让家人享受到高品质的用餐体验。无论是日常晚餐还是朋友聚会，这道菜都是一个不错的选择。
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