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一、材料准备（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 地瓜（红薯） | 300克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 蜂蜜（或代糖） | 10克 |
| 水 | 50毫升 |
| 食用油（可选） | 1汤匙 |
| 盐（可选） | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 地瓜去皮切块，大小均匀，放入水中浸泡10分钟，防止氧化变色。 |
| 2 | 将地瓜块沥干水分，加入玉米淀粉拌匀，使每一块都裹上一层薄薄的淀粉。 |
| 3 | 平底锅中倒入少量食用油，小火加热后放入地瓜块，煎至表面金黄酥脆，翻面继续煎熟。 |
| 4 | 取出地瓜块，放在厨房纸上吸去多余油分。 |
| 5 | 另起小锅，加入蜂蜜和水，小火加热至糖融化，慢慢熬制至浓稠状态。 |
| 6 | 将煎好的地瓜块倒入糖浆中，快速翻拌，使地瓜均匀裹上糖浆。 |
| 7 | 盛出后撒上少许芝麻或椰蓉增加口感，即可享用。 |
三、营养分析（每份约200克）
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 约250大卡 |
| 碳水化合物 | 约50克 |
| 膳食纤维 | 约3克 |
| 蛋白质 | 约2克 |
| 脂肪 | 约8克 |
| 维生素A | 约1200 IU |
| 钾 | 约350mg |
四、小贴士
- 地瓜选用红心红薯，口感更佳。
- 煎地瓜时不要一次放太多，以免粘连。
- 糖浆不宜太稠，否则不易挂住地瓜。
- 无糖版本可用代糖代替蜂蜜，更适合糖尿病患者。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道既健康又美味的非油炸无糖拔丝地瓜，满足味蕾的同时也兼顾健康需求。
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