番茄土豆牛肉汤的家常做法

【番茄土豆牛肉汤的家常做法】番茄土豆牛肉汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合在寒冷的天气里享用。它结合了牛肉的鲜美、番茄的酸甜和土豆的绵软，口感丰富，深受家人喜爱。下面将从食材准备、烹饪步骤以及营养价值等方面进行总结，并附上详细表格，方便读者参考。

一、食材准备

二、烹饪步骤

1. 处理食材

- 牛肉洗净后切块，焯水去血沫，捞出备用。

- 番茄去皮切块，土豆去皮切块，洋葱切丝，蒜切末，生姜切片。

2. 炒香底料

- 锅中放油，加入姜片和蒜末爆香。

- 放入牛肉翻炒至微黄，加入适量盐和黑胡椒调味。

3. 炖煮汤底

- 加入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至牛肉变软。

- 加入洋葱和番茄继续炖煮15分钟，让汤汁更加浓郁。

4. 加入土豆

- 最后放入土豆块，再炖煮10-15分钟，直到土豆熟透。

- 根据口味再次调整盐和胡椒粉。

5. 出锅装盘

- 撒上少许葱花或香菜点缀，即可食用。

三、营养价值分析

四、小贴士

- 如果时间充裕，可以提前一晚腌制牛肉，味道更入味。

- 想要汤更浓稠，可在最后加入少量淀粉水勾芡。

- 若喜欢酸味更突出，可多加一个番茄或少许醋。

总结

番茄土豆牛肉汤不仅制作简单，而且营养均衡，适合全家人一起享用。通过合理的食材搭配和适当的烹饪技巧，可以轻松做出一道美味又健康的家常菜。希望这份总结与表格能帮助你更好地掌握这道菜的做法。