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一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 番茄 | 2个（约300g） |
| 土豆 | 1个（约200g） |
| 洋葱 | 半个（约50g） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水或高汤 | 500ml |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 番茄洗净切块，土豆去皮后切小块，洋葱切丁，大蒜切末。
2. 炒香底料
- 锅中放入食用油，加热后加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入蔬菜翻炒
- 放入番茄块和土豆块，翻炒几分钟，使蔬菜稍微软化。
4. 加水煮沸
- 倒入清水或高汤，煮沸后转小火炖煮15-20分钟，直到土豆完全变软。
5. 调味与搅拌
- 根据口味加入盐和黑胡椒，最后用搅拌机将汤打成顺滑的浓汤。
6. 装盘享用
- 倒入碗中，可撒上少许香菜或欧芹增加风味。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量奶油或牛奶。
- 使用高汤代替清水，味道会更鲜美。
- 番茄可以选择熟透的，这样汤会更甜更浓郁。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗温暖又美味的番茄土豆浓汤。无论是作为主食还是配餐，都十分合适。
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