番茄豌豆炒鸡蛋怎么做

【番茄豌豆炒鸡蛋怎么做】一、说明

番茄豌豆炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，结合了番茄的酸甜、豌豆的清脆和鸡蛋的嫩滑，口感丰富，营养均衡。这道菜制作过程简单，适合忙碌的日常烹饪。下面将详细介绍所需的食材、步骤以及一些小贴士，帮助你轻松做出一道色香味俱全的番茄豌豆炒鸡蛋。

二、详细内容与表格展示

三、具体做法步骤

1. 准备食材

- 番茄洗净切块，豌豆洗净备用，鸡蛋打散并加少许盐搅拌均匀。

2. 热锅凉油

- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入打好的鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态盛出备用。

3. 炒番茄

- 锅中再加少量油，放入番茄块，中小火炒出红汁，加入少许糖提味。

4. 加入豌豆

- 倒入豌豆翻炒几下，使豌豆稍微变软，保持其脆嫩口感。

5. 混合食材

- 将之前炒好的鸡蛋重新倒回锅中，与番茄和豌豆一起翻炒均匀。

6. 调味收汁

- 根据个人口味加入适量盐，继续翻炒至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。

四、小贴士

- 番茄选择成熟度高的，味道更浓郁。

- 豌豆可以使用新鲜或冷冻的，但冷冻的需提前解冻。

- 若喜欢更酸爽的口感，可适当增加番茄用量。

- 炒鸡蛋时火候不宜过大，避免过老影响口感。

五、结语

番茄豌豆炒鸡蛋不仅做法简单，而且营养全面，是家庭餐桌上的常见佳肴。通过合理搭配食材和掌握好火候，你也能轻松做出一道令人满意的美食。快来试试吧！