枸杞叶瘦肉汤怎么做

【枸杞叶瘦肉汤怎么做】枸杞叶瘦肉汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，具有清肝明目、滋补身体的功效。适合在秋冬季节或日常饮食中食用，尤其适合体质虚弱、视力疲劳的人群。以下是制作枸杞叶瘦肉汤的详细步骤和食材搭配建议。

一、

枸杞叶瘦肉汤的主要原料是新鲜枸杞叶和瘦肉，通过简单的炖煮即可完成。这道汤清淡不油腻，富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭日常制作。制作过程中需要注意火候控制和食材搭配，以确保汤品的鲜美与营养。

在准备材料时，可以选择猪瘦肉或鸡胸肉作为主要蛋白质来源，搭配枸杞叶和适量的调料，如姜片、盐等。炖煮时间一般为30-40分钟，根据个人口味可适当调整。

二、食材及做法表格

三、具体做法步骤

1. 准备食材：将瘦肉洗净切块，枸杞叶洗净备用，生姜切片。

2. 焯水去腥：将瘦肉放入冷水锅中，加入几片姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净。

3. 炖煮汤底：将瘦肉、姜片放入砂锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

4. 加入枸杞叶：汤炖好后，加入枸杞叶，继续煮5-8分钟，使枸杞叶充分释放营养。

5. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。

6. 装盘享用：将汤盛入碗中，可搭配米饭或馒头食用。

四、小贴士

- 枸杞叶不宜久煮，否则会失去清香和营养。

- 若喜欢汤色更清澈，可在炖煮前先将瘦肉焯水。

- 可根据个人喜好加入少量红枣或枸杞子，增加甜味和营养价值。

通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美可口、营养丰富的枸杞叶瘦肉汤了。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。