桂花糕的简单做法的家常做法

生活百科 2026-02-19 18:07:20 湛菲栋

桂花糕的简单做法的家常做法】桂花糕是一道具有传统风味的小吃,香甜软糯,尤其在秋季更是深受喜爱。对于喜欢动手做甜点的人来说,掌握一份简单又美味的桂花糕做法是非常有必要的。以下是一份适合家庭制作的桂花糕简易做法,内容详实、步骤清晰,便于操作。

一、

桂花糕的制作主要分为几个关键步骤:准备材料、制作糯米粉团、加入桂花糖浆、蒸制定型。整个过程不需要复杂的工具和技巧,非常适合家庭厨房操作。通过合理的材料配比和简单的烹饪方式,就能做出外软内糯、香气扑鼻的桂花糕。以下是具体的材料与步骤说明。

二、详细做法表

步骤 内容说明
1. 准备材料 - 糯米粉 200克
- 粘米粉 50克
- 牛奶 150毫升
- 白砂糖 60克
- 干桂花 30克(或新鲜桂花)
- 水 适量
- 食用油 少许(防粘)
2. 混合粉类 将糯米粉和粘米粉混合均匀,分次加入牛奶,搅拌成无颗粒的面糊。
3. 加入糖和桂花 在面糊中加入白砂糖和干桂花,搅拌均匀,静置10分钟。
4. 蒸制 在蒸锅中铺上一层油纸或抹油的模具,倒入面糊,水开后大火蒸20-25分钟。
5. 冷却与切块 蒸好后取出,放凉后脱模,切成小块即可食用。

三、小贴士

- 若使用新鲜桂花,需提前清洗并晾干,避免水分过多影响口感。

- 可根据个人口味调整糖量,喜欢甜一点可适当增加。

- 蒸制时间可根据模具大小进行调整,确保内部完全熟透。

四、总结

桂花糕作为一款传统的中式甜点,不仅味道独特,而且制作简便,适合家庭日常制作。通过以上步骤,即使是初次尝试也能轻松完成。只需准备好基础材料,按照步骤操作,便能享受到香甜软糯的桂花糕,为家人带来一份温暖的甜蜜。

如需更多变化做法(如添加红豆、椰蓉等),也可在此基础上进行创新,让桂花糕更具风味层次。

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