桂花红糖汤圆的做法

生活百科 2026-02-19 18:09:02 雍勤凤

桂花红糖汤圆的做法】桂花红糖汤圆是一道具有传统风味的甜点,尤其在秋季尤为受欢迎。它融合了桂花的清香、红糖的甘甜和汤圆的软糯,口感丰富,令人回味无穷。以下是制作桂花红糖汤圆的详细步骤与所需材料。

一、

桂花红糖汤圆的做法相对简单,主要分为两个部分:汤圆的制作和红糖桂花汤的调制。汤圆以糯米粉为主料,加入适量水搅拌成团后包入馅料;而红糖桂花汤则由红糖、干桂花和水熬制而成。整个过程需要耐心和细致的操作,才能保证成品的口感和味道。通过合理的材料搭配和步骤控制,可以轻松在家做出美味的桂花红糖汤圆。

二、做法表格

步骤 内容说明
1. 准备材料 糯米粉 200g、温水 100ml、红糖 50g、干桂花 10g、清水 500ml、馅料(可选)如豆沙或芝麻
2. 制作汤圆皮 将糯米粉倒入碗中,分次加入温水,边加边搅拌,直至形成不粘手的面团。静置10分钟,让面团更柔软。
3. 搓汤圆 取一小块面团,用手掌搓成圆形,中间挖一个小洞,放入适量馅料,再封口搓圆。重复此步骤至所有面团用完。
4. 煮汤圆 锅中加水煮沸,放入汤圆,轻轻搅拌防止粘锅,待汤圆浮起后煮约3-5分钟即可捞出。
5. 准备红糖桂花汤 另起一锅,加入清水、红糖和干桂花,小火煮至红糖完全融化,汤色变深即可关火。
6. 装盘 将煮好的汤圆放入碗中,倒入红糖桂花汤,撒上少许干桂花点缀,即可食用。

三、小贴士

- 水量根据糯米粉的吸水性适当调整,避免过干或过湿。

- 若喜欢更浓郁的桂花香,可加入少量桂花蜜。

- 汤圆不宜煮太久,否则会破裂影响口感。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出一碗香甜可口的桂花红糖汤圆,享受秋天的美好时光。

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